一杯酒换一次穿越，黑石公寓里藏着华尔街黄金年代

去年，一家“秘密金库”在黑石公寓悄然走红

作为首家1920年代金融风酒吧刷新魔都的夜生活！

隐藏机关、1比1金库门、美国老债券、古董算盘......

目光所及，

皆是上世纪华尔街”爵士“年代的回忆。

上百款威士忌选择，

与你环游世界的风味鉴赏之旅

融入1920年代理念的特调鸡尾酒

每一杯都蕴含故事与情怀

用心所致只为呈现全新沉浸体验

近日“黑石交换所”已升级为

BAR EXCHANGE 1924

将以全新酒单带你穿越回到1920年代！

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藏于百年黑石公寓的“秘密金库”

带你回到 1924

1920年代，是技术发展的高光时刻，作为投资人的酒吧老板亦深深追求这种创新精神。在那个十年，林德伯格成功不间断飞跃大西洋，汽车普及、爵士乐盛行、Art Deco艺术、Flapper女郎、地下酒吧相继流行，成就了人类现代史上的黄金年代。

就是在这个梦想变得触手可及的时代，位于复兴中路的黑石公寓在1924年落成，成为上海独特的海派公寓代表。

藏于其中的BAR EXCHANGE 1924，顾名思义希望带你来到黑石公寓建成的1924年 ，将菲茨杰拉德笔下“爵士”年代的传奇历史重现在你的面前！

这家金融风酒吧的主题风格由出身高盛、野村的金融家老板与曾负责设计誉八仙及海上传席的NONG Studio共同构思，以打造有别于目前上海所有酒吧的创新为目标，带来结合舒适环境和温暖服务的高品质威士忌体验。

值得一提的是，BAR EXCHANGE 1924开业不久便获选为2020年POP SHANGHAI年度人气Speak Easy酒吧。内里究竟隐藏多少惊喜，现在就为你揭晓！

穿过黑石园区的书店与咖啡店，来到黑石公寓一楼走廊的尽头，你已经踏入了流光溢彩的1920年代。旧式打字机背后红色绒布垂坠于马赛克地砖上，暗示着此处的神秘仪式感。

走进EXCHANGE酒吧，长长的弧形吧台率先映入眼帘。墙上是13个代表七情六欲，以世界著名交易所为灵感设计的罗马、柯林斯与艾菲尼克柱。

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这些石柱均是由意大利设计师手工雕刻，柱上陈列着酒吧的珍藏威士忌酒款，光影显得庄严而隆重。

吧台的弧线设计是为了呼应黑石公寓本身折衷主义结合古典主义的构造，让整个空间呈现出完美的对称形状，形成舒适自然的环境。

中轴位置是一道1比1设计的“金库大门”，12瓶威士忌展示其中，在灯光的衬托下又仿佛是20世纪初钟楼带来的华丽视觉震撼。 

金色转盘中心还有一面寓意上市的铜锣，原来早在19世纪，美国纽交所的上市仪式并非如今大家所熟悉的敲钟，而是敲锣。敲响它可是代表要请全场喝酒！

除此之外，每一张铺设特制硬币装饰的酒桌台面、刻画1920年代的老照片、专门搜集的古董灯饰、从世界各地淘回来的小古董、定制手工砖墙面，处处都体现出酒吧老板对细节的追求，只为将黄金年代搬至你的眼前。

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当然，这座“交换所”的秘密，远不止这些细节。

东方钱庄vs西方金库

金融大佬私密秘谈之地

走进通往VIP包厢道路的剎那间，一座以钢材打造“银行保险金库”浮现眼前，存放客人威士忌的地方就巧妙设计在上个世纪银行里“最安全的保险箱”内。

在摆放客人存酒的金库暗格墙后，藏着BAR EXCHANGE 1924两个截然不同的包厢，可分别容纳12人与22人左右，方便私密的朋友会面。

由于酒吧老板和股东的金融背景，这里也吸引许多如美股A股港股董事长、凯雷KKR等投资行业人士来此聚会。如果想组30+人的酒局，也可以尝试联系酒吧，说不定会发现惊喜~

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以中式古典韵味打造的“东方钱庄”，老板和设计师四处搜集组成一整面50年代的古董算盘。

这些从四处搜罗回来的中式算盘全是上世纪的古董物品，都是损坏一件就消失一件的历史痕迹。设计灵感来自古人经商之道，正所谓“算盘一响黄金万两”。

包厢之中还悬挂着由知名书法家吴昌硕嫡孙吴超先生的亲笔墨宝《紫气东来》，将此处“风水宝地”的氛围发挥到极致，在此与三五好友聚会，仿如体验一场跨越时间的古今对话。

包厢的设计更是既复古又创新，Art Deco风格的古董灯饰显得摩登浪漫，墙上是老洋房留下的暖黄壁灯，光影打在手工牛皮纸铺设的墙面上，给人低调惬意又宾至如归的温馨感。

隐藏在交换所内的“西方金库”，将金属保险柜延伸至墻面，营造出神秘而严肃的氛围。

灵感竟来自于华尔街《亿万》Bobby Axelrod，在金库内会面交谈，没有人知道金库内曾发生什么，一切秘密都被留在金库里！

不锈钢栅栏后面展示着十多张20世纪初的世界古董债券，美国大西部拓荒铁路公司、卡内基钢铁公司和爱迪生的电气公司，以及派拉蒙影业与哥伦比亚影业、法国波尔多酒庄债券、1885年的埃及债券......全部都是酒吧老板的收藏品。

《了不起的盖茨比》作者菲茨杰拉德曾以“盛大的狂欢”来形容1920年代。置身在“西方金库”与这些代表创新精神的商业钜子共处，如同亲临其境直面当时的“纸醉金迷”，充满诱惑又无限迷人。

世界获奖威士忌风味巡礼

限量发行888瓶的波摩37年，荣光镇场！

作为一家主打威士忌的酒吧，BAR EXCHANGE 1924拥有上百款来自世界不同产区的威士忌选择。 

由曾在The Roof、Project W 等多家沪上威士忌酒吧工作的专业团队领衔，老板本人亦是多年威士忌爱好者，加上师承华人威士忌挑桶协鉴大师的Sam Lu卢磬声，精心挑选了从苏格兰的四大产区到美国波本、爱尔兰、日本、中国台湾等地的威士忌，其中不泛市面少见的限量酒款。

当你翻开BAR EXCHANGE 1924的酒单，难免被其用心惊艳！单单是设计这份酒单，团队便花费2个月时间，重金邀请意大利设计师手绘插图，在细节的功夫上就能看出这家酒吧的底线之高！

酒单不但按照产区分类，也细心标注了每款威士忌的代表风味，还附有各地产区的风味介绍和小地图。甚至还附上品酒入门攻略，配上意大利设计的精美手绘插图，即使是威士忌小白也能轻易看懂。

另外，酒吧每月经常联合各大酒厂举办各种类型酒款的品鉴会，也是威士忌爱好者的一大福音。

如果你有选择困难，酒吧准备了精心搭配的威士忌组合，一组三杯的风味巡礼带你探索威士忌美学的曼妙之处。

花蜜般甜美的高原骑士18年、尽显艾雷岛泥媒特色的布纳哈本18年，以及风格优雅的格兰卡登15年，这三款酒组成的WWA世界威士忌2021年酒厂威士忌组合，让你一次享受到来自苏格兰不同产地的风味盛宴~

店内亦收藏了限量发行888瓶的波摩37年凤凰版，这款在雪利酒桶成熟超过30年的威士忌，在奔放的热带水果香气中蕴含一丝烟熏气息，融合香辛料、黑巧克力、坚果的味道，呈现出绝妙的口感平衡。

酒单上有一句话是“美好总是稍纵即逝，但记忆永存”，用来形容喝完这款波摩37年的心情再贴切不过了~

暗藏玄机的黄金年代酒单

以一杯酒换一次精心设计的穿越

虽然主打威士忌，但是EXCHANGE 1924的鸡尾酒同样出众。翻到这本黑白小报酒单的特调鸡尾酒部分，看到20款名字趣怪的新酒款更是激起我们强烈的好奇心！

All in、Opening Bell、泡沫经济、代表电力发电量增长3倍的AC/DC，还有致敬爵士年代的Great Gastby......恍若每杯酒都体会到老板所说：过去的人们与生活在当下的人们，追求快乐的心并无分别，只是技术有所不同。

Prohibition

当调酒师奉上这杯“Prohibition禁酒令”时，我们不约而同为那禁酒令时期藏在香水瓶中的巧思发出连连惊叹~

味道的精致也丝毫不输颜值。入口瞬间，茉莉花浸泡的金酒与桂花葡萄酒带来的花香滋味随即卷袭味蕾，附上的菊花果冻更添惊喜！

而且果冻都是当日手工制作，每天只限量10杯，来晚就喝不到了~ 

泡沫经济

“泡沫经济”里椰子风味的金酒与菠萝味美思形成热情奔放的水果香气，班兰叶泡沫增添一层草本芳香，口味上靠近Piña Colada，却更显清新。浅尝一口，好似涌来一阵加勒比海海风的错觉。

Sex and the City

深藏不露的艳红酒液，如同一抹“Sex and the City”的诱惑，代表城市间暗藏的爱欲横流。

方冰里的花蕾若隐若现，由葡萄渣酿制的白兰地赋予此酒阵阵的葡萄干甜美气息，莓果风味利口酒与梅子苏打，让酸酸甜甜的味道回荡口中。

Opening Bell

朗姆酒、意式浓缩咖啡、PX雪莉酒等元素融为一体，黑莓与巧克力的酸甜相互交织，苦精香气点缀其中，平衡得恰到好处，确实做到酒如其名“Opening Bell"敲钟上市！

All in

在港片《赌神》当中，发哥吃巧克力的招牌动作堪称经典。而这一杯以赌神为灵感的All in，运用浸泡正山小种的波本威士忌为基酒，突出巧克力的风味表现，复杂的酒体中却不失清新自然。

新鲜柠檬汁与洛神花的香气隐藏其中，一张黑桃K扑克牌半掩在酒杯之上，复刻出“大佬聚会”的气势。

AC/DC

同样以正山小种波本威士忌为基酒，加入柑曼怡、金巴利、可可利口酒、巧克力苦精等元素的AC/DC，口感上类似苦中带甜的尼格罗尼。那触电般的心动，让人久久回味。

招财手＆秘制卤味拼盘

餐食部分，BAR EXCHANGE 1924的下酒食物也下足了功夫。酒吧特意请来弗兰克牛排出身的大厨坐镇，每一道都色香味俱全，更有让客人一再回头的拿手秘方菜~

华尔街之牛

华尔街之牛一上桌，牛肉油花的香气剎那间占据四周，让人充满食欲~

牛排精选品质良好的阿根廷眼肉香煎而成，一咬下去满满肉汁在口腔迸发，味道完全不输专业牛排馆！搭配脆香的红薯薯条，配酒再合适不过了。

秘制账房拌面

这碗由上海味道葱油拌面改良的秘制账房葱油拌面，是上海的厨师融入台湾风味，选用筋道较低的面条与葱油作伴，负担感较少，好吃到根本停不下来。让许多客人感叹“没想到上海高水准的葱油拌面居然藏在酒吧里”。

威士忌冰淇淋

更让人心动的是，这里竟然还有在酒吧很少见到的威士忌冰淇淋藏于酒吧餐单。

手工威士忌冰淇淋由厨师每日制作，以新鲜芒果打成果泥加入特选威士忌，酒香之中散发淡淡果味，可是不能错过！

团队可谓是酒吧的灵魂所在，这支由出身高盛、野村的金融家老板”Katrina&威全“为顾客品质考核标准的沉浸式威士忌鸡尾酒酒吧，环境打造与NONG Studio共同设计，团队由沪上知名调酒师Carson Xie谢俊主理，集合来自The Roof、Project W、E.P.I.C等酒吧的专业调酒师，只为带给国内爱酒人士更上一层楼的体验。

从丰富的威士忌选品、勾住味蕾的特调鸡尾酒到款款出色的配酒美食，不难发现团队的每一位成员都实力深厚，有颜有才！

BAR EXCHANGE 1924自12月正式开业以来即生意火爆，不仅吸引大批魔都潮人前往，也成为一处投资人“聊deal”的聚集地，亦有众多追求生活细节的各地客人不断回访~

觥筹交错间，既会有金融精英在侃侃而谈投资之道，也会有精致都市男女在此情感交流。把握机会，快来点击小程序购买限时优惠，感受这家金融风酒吧带来的惊喜吧！

BAR EXCHANGE 1924

地址：复兴中路1331号黑石公寓一楼（由园区书店入口进）

电话：[phone]

责编：天衣无缝

撰文：比比恩

摄影：献计

图片：hahaboy

执行：Zio

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